SINTESIS 2-MONOKAPRIN DARI ASAM KAPRAT

Abstract

Abstrak

Sintesis senyawa 2-monokaprin dilakukan melalui jalur etanolisis enzimatis. Sintesis ini melalui 2 tahap, yaitu sintesis trikaprin dan etanolisis trikaprin. Sintesis trikaprin dilakukan dengan mereaksikan asam kaprat dan gliserol dengan H₂SO₄ sebagai katalis. Hasil yang diperoleh berupa cairan kuning kental dengan rendemen 32%. Senyawa trikaprin kemudian dietanolisis dengan bantuan enzim lipozim TL IM sebagai katalis sehingga diperoleh 2-monokaprin berupa cairan kuning dengan rendemen sebesar 57%. Senyawa 2-monokaprin yang diperoleh dikarakterisasi menggunakan KLT, Spektroskopi IR dan NMR.

Abstract

The synthesis of 2-monocaprine compound was carried out through the enzymatic ethanollysis pathway. This synthesis went through 2 stages, namely tricaprine synthesis and tricaprine ethanollysis. Tricaprine synthesis was carried out by reacting capric acid and glycerol with H₂SO₄ as a catalyst. The results were obtained in the form of a thick yellow liquid with a yield of 32%. The tricaprine compound was then ethanolyzed with the help of the enzyme lipozyme TL IM as a catalyst to obtain 2-monocaprine in the form of a yellow liquid with a yield of 57%. The 2-monocaprine compound obtained was characterized using TLC, IR spectroscopy, and NMR