PENGARUH KONSENTRASI SUBSTRAT DAN LAMA INKUBASI TERHADAP PRODUKSI ENZIM SELULASE DARI TRICHODERMA REESEI PADA MEDIA SABUT KELAPA

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi substrat dan lama inkubasi yang terbaik,
serta untuk mengetahui ada tidaknya interaksi pengaruh konsentrasi substrat dan lama inkubasi
dari T.reesei pada media sabut kelapa. Penelitian ini dilakukan dalam beberapa tahap yaitu persiapan
sampel, perlakuan kimia (basa), peremajaan jamur T.reesei, produksi ekstrak kasar enzim selulase,
pemanenan enzim, dan uji aktivitas enzim selulase menggunakan metode DNS. Rancangan
percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan faktorial yang terdiri dari dua faktor
yaitu konsentrasi substrat dan lama inkubasi, dengan pengulangan sebanyak dua kali. Data yang
diperoleh dianalisis menggunakan ANOVA dua arah dengan taraf signifikan 5%. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa variasi konsentrasi substrat dan lama inkubasi memberikan pengaruh terhadap
aktivitas enzim selulase yang dihasilkan dan interaksi antara konsentrasi substrat dan lama inkubasi
tidak memberikan pengaruh terhadap aktivitas enzim selulase yang dihasilkan. Data menunjukkan
bahwa lama inkubasi terbaik adalah 5 hari sedangkan konsentrasi substrat terbaik belum tercapai
karena rentang konsentrasi yang digunakan belum mencapai konsentrasi maksimum.